Majoranna, morzsolt

880 Ft2240 Ft (tart. ÁFA)

Kiürítés
Cikkszám: 11,012,000,028,051 Kategória:

Leírás

A majoranna, morzsolt a magyar gasztronómia egyik alapja: kell a hurkához, kenőmájasokhoz, mártásokhoz, vadételekhez egyaránt.

A majoránna (Origanum majorana) (névváltozatai: majorána, majoranna, pecsenyevirág) az árvacsalánfélék családjába tartozó növényfaj. Eredeti hazája a Földközi-tenger környéke, de ma már nagyüzemi módon és kiskertekben egyaránt termesztik.

A növény szárított, morzsolt levele és virágzata a fűszer. A jól kezelt majoránna szürkészöld, egyenletesen morzsolt, erősen aromás, kellemes illatú, kissé hűtő, kesernyés ízű. Illóolajat, keserű anyagot, csersavat tartalmaz.

A majoranna, morzsolt felhasználható levesek (főleg krumpli- és gombaleves), főzelékek (krumpli-, bab-), mártások, húsételek, köztük szárnyas és vadhúsok, továbbá húskészítmények (kolbász, hurka), valamint borok ízesítésére. Kacsa, bárány, birka, ürü, továbbá grillételek, májas és véres töltelékek elkészítésénél szinte nélkülözhetetlen, mert tompítja vagy elveszi a húsok mellékízét.

Származási hely: Egyiptom

További információk

Tömeg N/A
Súly

0.25, 1, 5

Egységár

3520, 2240