Fehérbors, egész

1400 Ft25500 Ft (tart. ÁFA)

Kiürítés
Cikkszám: 11,012,000,002,051 Kategória: Címke:

Leírás

A fekete, zöld, rózsaszínű és a fehér bors ugyanazon a növényen terem. A fűszerbogyók színe attól függ, hogy mennyire éretten szedték le őket. Ennek megfelelően különböző az ízük, és különböző a fűszer feldolgozásának módszere is.

Az igazi fehér borshoz a teljesen érett borsszemet kell betakarítani, mikor már vörösessé válik. Ilyenkor a feketéhez képest sokkal nagyobb a veszteség (a madarak lecsipkedik, s jelentős rész már szüret előtt romlásnak indul), és maga a technológia is bonyolultabb: a szemeket 8-10 napra folyóvízben áztatják, s miután meglazul a külső „gyümölcshús”, kíméletesen eltávolítják a fehér magról. A gyors és teljes száradás határozza meg a minőséget.

Származási hely: Vietnam

További információk

Tömeg N/A
Súly

0.25 kg, 1 kg, 5 kg

Egységár

5.600 Ft, 5.200 Ft, 5.100 Ft