Fehérbors, őrölt

1870 Ft34900 Ft (tart. ÁFA)

Cikkszám: 11,012,000,003,051 Kategória:

Leírás

A fekete, zöld, rózsaszínű és a fehér bors ugyanazon a növényen terem. A fűszerbogyók színe attól függ, hogy mennyire éretten szedték le őket. Ennek megfelelően különböző az ízük, és különböző a fűszer feldolgozásának módszere is.

Az igazi fehér borshoz a teljesen érett borsszemet kell betakarítani, mikor már vörösessé válik. Ilyenkor a feketéhez képest sokkal nagyobb a veszteség (a madarak lecsipkedik, s jelentős rész már szüret előtt romlásnak indul), és maga a technológia is bonyolultabb: a szemeket 8-10 napra folyóvízben áztatják, s miután meglazul a külső „gyümölcshús”, kíméletesen eltávolítják a fehér magról. A gyors és teljes száradás határozza meg a minőséget.

Származási hely: Vietnam

További információk

Tömeg N/A
Súly

0.25 kg, 1 kg, 5 kg

Egységár

7.480 Ft, 7.080 Ft, 6.980 Ft