Csemege parasztkolbász fűszerkeverék – Gyulai jellegű

Leírás

Csemege parasztkolbász fűszerkeverék – gyulai jellegű: felénk ez a kolbász a sláger! A legjobb minőségű paprika van benne, fokhagyma, őrölt kömény és feketebors. A parasztkolbász fűszerkeverék a fűszereken kívül tartalmazza a szükséges mennyiségű sót, szőlőcukrot és salétromsót, ami az avasodást hivatott meggátolni. A salétromsónál természetesebb tartósítót nemigen találunk, ráadásul már ükapáink is ezt használták, úgyhogy mindenki nyugodtan legyen felőle, ez nem fog ártani senkinek.

Mennyiség: 0,55 kg / csomag – 10 kg masszához kikeverve.

Összetevők: természetes fűszerek, vákuumsó, szőlőcukor, tartósító: kálium-nitrát (salétromsó). 

Származási hely: Magyarország
Felhasználási javaslat: 10 kg darált húshoz.

Élelmiszeripari felhasználásra!

A gyulai jellegű csemege parasztkolbász fűszerkeverék –  használata pofon egyszerű: kimérjük a 10 kg kolbásznak szánt húst (70:30 hús:zsír arányban), ráöntjük a keveréket, összekeverjük és jó minőségű sertésbélbe töltjük. A gyulai kolbász hagyományosan 34/36-os kaliberű bélbe való és a gyulaiak rendszeresen túlfüstölik, de ez is mint minden, ízlés dolga. Hideg füsttel is és meleg füsttel is kiváló kolbász lesz belőle!

Egységár: 2345.-Ft/kg