Magyar pirospaprika őrlemény

Leírás

A magyar pirospaprika őrlemény: a magyar pirospaprikának nagyon jó híre van. Nem is csoda, kiváló földben terem, viszont a mi éghajlatunkon nagyon drága az előállítása, ezért egyáltalán nem olcsó hazait venni! Aki viszont ragaszkodik hozzá, nem bánja meg, mert tud olyan gyönyörű lenni, mint a legjobb minőségű spanyol vagy akár perui paprikák.

A magyar pirospaprika őrlemény a legjobb választás mindenkinek, aki kolbászt szeretne keverni a saját receptje alapján és elkötelezte magát, hogy hazai eredetű paprikát fog használni!

Származási hely: Magyarország

A fűszerpaprika-őrlemény, különleges pirospaprika, a közönséges paprikából (Capsicum annuum) készült finomra őrölt por. A magyar gasztronómia jellegzetes fűszere, de persze számos más országban is használják. A fűszerpaprika őrlemény „különleges” jelzője csak a legjobb minőségű termékeket jelölheti, gyakorlatilag a régi gasztronómiában ez amolyan osztályon felüliséget jelentett.

A fűszerpaprika-őrleményeket az érzékszervi tulajdonságok, a fizikai, a fizikai-kémiai, illetve a kémiai jellemzők alapján a következő minőségi csoportokba (minőségekbe) lehet sorolni:

– különleges vagy osztályon felüli paprika (min. 140 ASTA, import termékek esetén min. 160 ASTA)
– csemege vagy I. osztályú paprika (min. 100 ASTA)
– édesnemes vagy II. osztályú paprika (min. 80 ASTA)
– rózsa (80 ASTA alatt)

Az ASTA szám jelzi a paprika színének mélységét és színező képességét.

Amennyiben kolbász töltésre adja a fejét, jó szívvel ajánljuk az alábbi céget, ahol a belet is be tudja szerezni hozzá! Holundarm Kft, a kimondhatatlanul magyar.

Az alábbi linken megtalálható a Magyar Élelmiszerkönyv paprikával foglalkozó része (2013): MAGYAR ÉLELMISZERKÖNYV Codex Alimentarius Hungaricus 2-211 számú irányelv Fűszerpaprika Ground paprika

https://hu.wikipedia.org/wiki/K%C3%B6z%C3%B6ns%C3%A9ges_paprika#A_pirospaprika_min%C5%91s%C3%A9ge

Egységár: (1.kg) 6800.-Ft/kg (5kg) 6900.-Ft